Pechuga de pollo al estilo italiano

Esta receta de pechuga de pollo al estilo italiano es una comida sana, deliciosa y fácil de preparar. Está hecha con ingredientes frescos y se prepara con una mezcla de hierbas y especias italianas para darle un sabor único. Esta receta es ideal para cualquier comida, ya sea como plato principal, acompañamiento o para una cena de cinco minutos.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de alcaparras
• 1/2 taza de aceitunas negras, partidas por la mitad

Preparación:

Paso 1: Marinado

En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue las pechugas de pollo y mezcle bien para cubrir con la mezcla de especias. Cubra el tazón con papel film y deje marinar en la nevera durante 30 minutos.

Paso 2: Cocción

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine por 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Retire las pechugas de la sartén y reserve en un plato.

Paso 3: Salsa

En la misma sartén, agregue los tomates cherry y cocine por unos minutos. Añada el vino blanco y el caldo de pollo y deje cocinar a fuego medio-alto por unos 5 minutos, hasta que se reduzca la salsa un poco. Agregue las alcaparras y las aceitunas y mezcle bien. Vuelva a agregar las pechugas de pollo a la sartén y cocine por 5 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Paso 4: Servir

Sirva la pechuga de pollo con la salsa. Esta receta es perfecta para servir con arroz, pastas o incluso puré de patatas. Se puede acompañar con una ensalada fresca para una comida completa.