Descripción

Esta receta de salchichas al vino blanco y mostaza a la antigua es perfecta para una cena rápida y deliciosa. La mostaza a la antigua le da un sabor intenso a las salchichas, mientras que el vino blanco agrega una suavidad perfecta. Sirve con puré de papas o una ensalada verde.

Ingredientes

• 8 salchichas de buena calidad
• 1 cebolla grande pelada y cortada en juliana
• 2 dientes de ajo pelados y picados finos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco seco
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Sal y pimienta

Preparación

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las salchichas y dorar por todos lados durante unos 8 minutos. Retirar las salchichas y reservar.
2. En la misma sartén, reducir el fuego a medio-bajo y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar durante unos 5 minutos o hasta que se suavicen.
3. Agregar el vino blanco a la sartén y raspar cualquier residuo de la parte inferior. Dejar que se cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad, unos 5 minutos.
4. Una vez que el vino se ha reducido, agregar la mostaza a la antigua y el tomillo picado. Mezclar bien.
5. Regresar las salchichas a la sartén, cubrir con la salsa y cocinar durante otros 5 minutos o hasta que las salchichas estén cocidas por completo y la salsa se haya espesado.
6. Servir caliente y disfrutar.