Salchichas al vino blanco y mostaza a la antigua
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Salchichas al vino blanco y mostaza a la antigua
Descripción
Esta receta de salchichas al vino blanco y mostaza a la antigua es perfecta para una cena rápida y deliciosa. La mostaza a la antigua le da un sabor intenso a las salchichas, mientras que el vino blanco agrega una suavidad perfecta. Sirve con puré de papas o una ensalada verde.
Ingredientes
- 8 salchichas de buena calidad
- 1 cebolla grande pelada y cortada en juliana
- 2 dientes de ajo pelados y picados finos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las salchichas y dorar por todos lados durante unos 8 minutos. Retirar las salchichas y reservar.
- En la misma sartén, reducir el fuego a medio-bajo y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar durante unos 5 minutos o hasta que se suavicen.
- Agregar el vino blanco a la sartén y raspar cualquier residuo de la parte inferior. Dejar que se cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad, unos 5 minutos.
- Una vez que el vino se ha reducido, agregar la mostaza a la antigua y el tomillo picado. Mezclar bien.
- Regresar las salchichas a la sartén, cubrir con la salsa y cocinar durante otros 5 minutos o hasta que las salchichas estén cocidas por completo y la salsa se haya espesado.
- Servir caliente y disfrutar.