Tartar de salchichón Una aperitivo diferente y sorprendente
Tartar de Salchichón
Este Tartar de Salchichón es una opción ideal para aquellos que buscan un aperitivo diferente y sorprendente. Con un sabor intenso y una textura suave, está garantizado a impresionar a tus invitados.
Ingredientes
- 150 gramos de salchichón ibérico
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 tomate maduro
- 1 aguacate maduro
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro o perejil para decorar
Preparación
- Comenzamos cortando el salchichón en cubos pequeños de alrededor de 1 cm y los colocamos en un bol grande.
- Pelamos y cortamos la cebolla en cubos pequeños y los añadimos al bol con el salchichón. Utiliza la cantidad que desees, dependiendo de tus preferencias personales.
- Pelamos y retiramos las semillas del tomate. Lo cortamos en cubos del mismo tamaño que la cebolla y lo añadimos al bol con el salchichón y la cebolla.
- Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y lo pelamos. Cortamos la pulpa en cubos similares al tamaño de los demás ingredientes y lo añadimos al bol.
- Ahora, exprimimos el jugo de medio limón fresco sobre los ingredientes en el bol.
- Agregamos aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien suavemente para asegurarnos de que todo está bien combinado.
- Probar y rectificar el punto de sal, pimienta y limón según necesidad.
- Para servir, utilizamos un aro metálico para dar forma al tartar y darle un aspecto más presentable. Presionamos las porciones de tartar en la base del aro y luego las retiramos con cuidado. Si no tienes aro, también es posible servir en una taza o sobre una tostada.
- Decoramos el tartar con hojas de cilantro fresco o perejil y unas gotas de jugo de limón fresco antes de servir.
El Tartar de Salchichón debe ser refrigerado durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien antes de servir.