Descripción

La merluza con tomate al vapor es una receta sencilla pero deliciosa de pescado al vapor con suculento tomate. Es una opción saludable que se disfruta en familia.

La receta de merluza con tomate al vapor se puede hacer en cualquier época del año, pero es especialmente refrescante en verano. Si buscas una opción saludable y sabrosa para sorprender a tus invitados, ¡esta es la receta perfecta!

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 limón

Preparación

Paso 1: Prepara los ingredientes

Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo. Corta los tomates en cubos pequeños.

Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de la mitad del limón sobre los filetes.

Paso 2: Prepara la olla al vapor

Añade agua en la base de la olla al vapor y enciende la estufa a fuego medio-bajo. Asegúrate de que el agua no toque la rejilla de vapor.

Paso 3: Sofríe los tomates

En una sartén grande, añade 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los dientes de ajo y sofríe hasta que estén transparentes.

Agrega los tomates cortados y sofríe durante 5 minutos aproximadamente, revolviendo de vez en cuando.

Paso 4: Cocina la merluza al vapor

Coloca los filetes de merluza en la rejilla de vapor y colócala sobre la olla. Cubre la olla y cocina durante 10-12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.

Paso 5: Sirve caliente

Sirve los filetes de merluza con el tomate sofrito por encima y decorando con rodajas de limón. ¡Que aproveche!