Bacalao Espiritual Portuguesa para Semana Santa

Esta receta portuguesa de Bacalao Espiritual es perfecta para Semana Santa. El bacalao es un plato tradicional que nunca puede faltar en la mesa durante las festividades religiosas.

Ingredientes

• 1 kg de bacalao desalado en trozos
• 500 g de patatas cortadas en cubos pequeños
• 1 cebolla grande cortada en cubos pequeños
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubos pequeños
• 1 taza de leche
• 4 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Perejil fresco picado para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar el bacalao espiritual portugués, sigue estos pasos:

Paso 1: Cocinar y desmenuzar el bacalao

Coloca el bacalao en una cacerola y agrega suficiente agua para cubrirlo. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Retira del fuego, escurre el agua y deja enfriar.

Una vez que el bacalao se haya enfriado, quita la piel, las espinas y desmenúzalo en trozos más pequeños.

Paso 2: Hervir las patatas

Cocina las patatas en una olla con agua con un poco de sal hasta que estén bien cocidas. Drena el agua y reserva.

Paso 3: Preparar el sofrito

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y saltea hasta que estén dorados.

Paso 4: Agregar los ingredientes

Agrega el bacalao desmenuzado y las patatas cocidas al sofrito. Revuelve todo bien hasta que todo esté bien mezclado.

En otro tazón, bate los huevos con la leche y agrégalo a la mezcla de bacalao y patatas.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Hornear el Bacalao Espiritual Portugués

Coloca la mezcla del bacalao en una fuente para horno engrasada. Espolvorea con queso parmesano rallado y hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos hasta que esté dorado y cocido.

Paso 6: Servir

Sirve el Bacalao Espiritual Portugués caliente y espolvorea con perejil picado fresco antes de servir.

Conclusión

Esta receta de Bacalao Espiritual Portuguesa es una opción excelente para disfrutar en familia durante las festividades de Semana Santa. Prueba esta deliciosa combinación de bacalao, patatas y huevos y disfruta de una comida tradicional con un toque especial.