Descripción

Esta receta de pechuga de pollo con cebolla caramelizada es perfecta para una cena de lujo o una comida casera. Es fácil de hacer y tiene un sabor espectacular gracias a la suave cebolla caramelizada que acompaña perfectamente el pollo. La mejor parte es que puedes prepararla en menos de una hora.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
• 2 cebollas grandes en rebanadas finas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Prepara la cebolla caramelizada

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las rebanadas de cebolla y revuelve hasta que estén suaves y comiencen a dorarse. Añade 2 cucharadas de azúcar morena y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la cebolla durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada y caramelizada. Agrega 2 cucharadas de vinagre balsámico y revuelve bien. Sigue cocinando durante 2-3 minutos más. Retira del fuego y reserva.

Paso 2: Prepara las pechugas de pollo

En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharadita de tomillo seco, 1/2 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto. Frota las especias en cada pechuga de pollo.

Paso 3: Saltear el pollo

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Paso 4: Añade la cebolla caramelizada

Coloca las pechugas de pollo en un plato y cúbrelos con la cebolla caramelizada. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa cena.