Magadalenas con gelatina de piña
Magdalenas con Gelatina de Piña
Las magdalenas con gelatina de piña son un postre delicioso y divertido que le encantará a toda la familia. Están hechas con una masa esponjosa con un toque de vainilla, rellenas con una rica gelatina de piña y cubiertas con un glaseado cremoso. Estas magdalenas son una gran opción para un postre festivo o para una cena en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 de taza de leche
- 1 lata de gelatina de piña
- 3/4 de taza de crema para batir
- 1/4 de taza de azúcar glas
Preparación
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para magdalenas con spray para cocinar o con mantequilla.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva a un lado.
En un tazón grande, agrega la mantequilla y el azúcar. Bate hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo después de cada uno. Mezcla en el extracto de vainilla.
Agrega la mitad de la mezcla de harina y la mitad de la leche a la mezcla de huevos y mantequilla. Mezcla hasta que esté bien combinado. Agrega el resto de la mezcla de harina y la leche, mezclando hasta que esté bien combinado.
Coloca una porción de masa en cada casilla del molde para magdalenas. Llénalas hasta la mitad. Hornea por 15 a 18 minutos, o hasta que un palillo insertado en la mitad de las magdalenas salga limpio.
Retira las magdalenas del horno y colócalas en una rejilla para que se enfríen. Cuando las magdalenas estén frías, retira las tapas con una cuchara y reserva.
Abre la lata de gelatina de piña, y viértela en un tazón. Calienta la gelatina en el microondas por 30 segundos. Mezcla la gelatina hasta que esté bien combinada. Vierta la gelatina en los huecos de las magdalenas.
En un tazón grande, agrega la crema para batir y el azúcar glas. Bate hasta obtener un glaseado cremoso. Vierta el glaseado sobre las magdalenas con gelatina de piña. Refrigera por 30 minutos antes de servir.
Y listo! ¡Tus magdalenas con gelatina de piña están listas para disfrutar! ¡Son un postre delicioso y divertido que todos disfrutarán!