Salsa bechamel fácil y sin grumos
Salsa Bechamel Fácil y Sin Grumos:
La Salsa Bechamel es una de las más comunes de la cocina francesa, que se prepara a base de leche, harina, mantequilla y sal. Tiene una textura cremosa y suave que la hace ideal para salsas, pastas, rellenos o como acompañamiento de carnes, pescados y verduras. Esta receta es muy fácil de preparar y sin grumos.
Ingredientes:
- 50 ml. de aceite de oliva
- 50 gr. de harina
- 1 litro de leche
- 50 gr. de mantequilla
- Sal al gusto
Preparación de la Salsa Bechamel Fácil y Sin Grumos:
Paso 1:
En una cazuela caliente, añade el aceite de oliva y la mantequilla. Deja que se funda la mantequilla a fuego medio.
Paso 2:
Cuando esté fundida la mantequilla, añade la harina y remueve con una cuchara de madera. Deja cocinar a fuego lento hasta que se forme una pasta, aproximadamente 2 minutos. Remueve constantemente para evitar que se queme.
Paso 3:
Agrega la leche poco a poco, removiendo con la cuchara de madera para que no se formen grumos. Deja cocinar hasta que la salsa se vuelva espesa y cremosa.
Paso 4:
Agrega sal al gusto y remueve para que se disuelva por completo. Deja cocinar por otros 3 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 5:
Retira la salsa del fuego y utilízala como desees. Si no la vas a usar inmediatamente, deja enfriar un poco y cubre con un film de plástico para evitar que se formen costras.