Salsa bechamel fácil y sin grumos

Salsa Bechamel Fácil y Sin Grumos:

La Salsa Bechamel es una de las más comunes de la cocina francesa, que se prepara a base de leche, harina, mantequilla y sal. Tiene una textura cremosa y suave que la hace ideal para salsas, pastas, rellenos o como acompañamiento de carnes, pescados y verduras. Esta receta es muy fácil de preparar y sin grumos.

Ingredientes:

  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 50 gr. de harina
  • 1 litro de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • Sal al gusto

Preparación de la Salsa Bechamel Fácil y Sin Grumos:

Paso 1:

En una cazuela caliente, añade el aceite de oliva y la mantequilla. Deja que se funda la mantequilla a fuego medio.

Paso 2:

Cuando esté fundida la mantequilla, añade la harina y remueve con una cuchara de madera. Deja cocinar a fuego lento hasta que se forme una pasta, aproximadamente 2 minutos. Remueve constantemente para evitar que se queme.

Paso 3:

Agrega la leche poco a poco, removiendo con la cuchara de madera para que no se formen grumos. Deja cocinar hasta que la salsa se vuelva espesa y cremosa.

Paso 4:

Agrega sal al gusto y remueve para que se disuelva por completo. Deja cocinar por otros 3 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 5:

Retira la salsa del fuego y utilízala como desees. Si no la vas a usar inmediatamente, deja enfriar un poco y cubre con un film de plástico para evitar que se formen costras.

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