Pastel de carne y patatas

Descripción

El pastel de carne y patata es un plato delicioso y nutritivo. Está hecho con carne magra de ternera, patatas, cebolla, ajo y especias. La carne es cocinada lentamente con una salsa de tomate y especias hasta que queda tierna y suave. El toque especial de este plato es la capa de patata que se encuentra entre la carne y la salsa. Esta capa adicional le da al pastel una textura única y un sabor excepcional.

El pastel de carne y patata es un plato ideal para compartir. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento de una ensalada o una sopa. También se puede disfrutar frío, como un bocadillo. Es una receta versátil que se adapta a todas las edades y gustos.

Ingredientes

• 350 gramos de carne magra de ternera
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado finamente
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• 1 cucharada de tomillo fresco, picado finamente
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de salsa de tomate
• ½ taza de caldo de pollo
• ½ taza de queso parmesano, rallado

Preparación

1. Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200°C. Engrasar un molde para hornear con aceite de oliva.

2. Preparar la carne

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la carne de ternera y sofreír hasta que esté dorada. Agregar la cebolla, el ajo, el pimentón ahumado, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinar por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

3. Preparar la salsa

Agregar la salsa de tomate y el caldo de pollo a la sartén. Mezclar bien para integrar los ingredientes. Cocinar por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

4. Preparar la base

Colocar la mitad de las rodajas de patata en el fondo del molde para hornear. Cubrir con la carne y luego con el resto de las rodajas de patata. Espolvorear con el queso parmesano.

5. Hornear

Hornear por 30 minutos, hasta que las patatas estén doradas y crujientes. Servir caliente.