Crema de calabacín
Crema de Calabacín
Receta fácil y rápida
Descripción
Esta crema de calabacín es perfecta para cualquier ocasión. Es suave, cremosa y llena de sabor. Además, es muy fácil y rápida de preparar, por lo que es ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres comer algo delicioso y saludable.
Ingredientes
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente.
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los calabacines y saltea durante otros 5 minutos.
- Vierte el caldo de pollo o vegetal y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que los calabacines estén cocidos.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
- Usando una licuadora de inmersión o una licuadora normal, mezcla la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Agrega la crema de leche y mezcla bien.
- Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de calabacín.
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