Mejillones con sobrasada o Musclos Abellan

Descripción

Los mejillones con sobrasada o musclos Abellan son un plato típico de las Islas Baleares. Esta receta es ideal para acompañar con una ensalada, una buena pasta, una guarnición de arroz o patatas y un buen pan para mojar. Esta receta es muy fácil de preparar y está llena de sabores.

Los mejillones se mezclan con la sobrasada o musclos Abellan y se saltean con ajo, cebolla y un toque de perejil. Una vez que los mejillones estén bien cocinados, se añade un poco de vino blanco para dar sabor y se deja cocinar unos minutos más para que se reduzca el líquido. El resultado es un plato exquisito, con mucho sabor, color y aroma.

Ingredientes

– 1 kilo de mejillones limpios
– 150 gramos de sobrasada o musclos Abellan
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Perejil
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– 1 vaso de vino blanco

Preparación

Paso 1: Limpiar los mejillones

Limpiar los mejillones es una tarea muy importante para evitar que se pongan malos. Para ello, se deben lavar con agua fría para eliminar la arena y después se quitan los que estén abiertos. También se pueden usar pinzas para quitar las cuerdas que los unen.

Paso 2: Sazonar los mejillones

Una vez que los mejillones están limpios, se les sazona con sal y pimienta.

Paso 3: Añadir la sobrasada o musclos Abellan

Añadir la sobrasada o musclos Abellan a los mejillones y mezclar bien.

Paso 4: Cocinar los mejillones con la sobrasada

En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo picado y rehogar unos minutos. Añadir los mejillones y la sobrasada, mezclar bien y dejar cocinar unos minutos.

Paso 5: Añadir el vino blanco

Cuando los mejillones estén cocinados, añadir un vaso de vino blanco y dejar que se reduzca unos minutos.

Paso 6: Añadir el perejil

Por último, añadir el perejil picado y mezclar bien. Servir caliente.

Resultado Final

Los mejillones con sobrasada o musclos Abellan son un plato exquisito, lleno de sabor, color y aroma. Ideal para acompañar con una ensalada, una buena pasta, una guarnición de arroz o patatas y un buen pan para mojar. ¡Esperamos que disfrutes de este delicioso plato!