Champiñones rellenos
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Champiñones rellenos
Los champiñones rellenos son una receta clásica que se hace en muchas partes del mundo. Esta receta es una variante de los tradicionales champiñones rellenos con queso, ya que se rellenan con una mezcla de carne y vegetales. Esta comida resulta muy nutritiva y saludable, ya que combina algunos alimentos ricos en proteínas como la carne con otros ricos en vitaminas y minerales como los vegetales. También es una comida muy sabrosa, ya que la carne se mezcla con el queso y los vegetales para obtener un sabor único. Además, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo para terminarla.
Ingredientes
- 500 g de champiñones grandes
- 250 g de carne molida
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias pequeñas
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/4 de taza de queso rallado
- 1/4 de taza de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lo primero que debes hacer es lavar los champiñones con agua fría y secarlos con un paño limpio. Una vez que estén limpios, quítales los tallos y reserva los champiñones. Luego, pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños y ponlos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que la cebolla y el ajo estén pochados, agrega la carne molida y sofríela junto con los vegetales. Una vez que la carne esté cocida, agrega las zanahorias y el vino blanco y deja cocinar hasta que el vino se evapore. Una vez que todos los ingredientes estén cocinados, apaga el fuego y agrega el queso y el pan rallado. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora, toma los champiñones y rellénalos con la mezcla anterior. Para ello, llena los champiñones con la mezcla y presiona para que queden bien rellenos. Una vez que hayas rellenado todos los champiñones, colócalos en una bandeja para horno y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Por último, hornea los champiñones a 200°C durante 20 minutos, o hasta que estén bien dorados. Una vez listo, saca los champiñones del horno y sirve calientes. ¡Disfruta de una deliciosa comida saludable!