Bifteki griego (hamburguesa rellena)
Bifteki griego (hamburguesa rellena)
Los Bifteki griegos son una receta tradicional de hamburguesa rellena muy sabrosa. Esta receta se hace con una mezcla de carne y especias, que se rellena con una variedad de ingredientes a elección. Estas hamburguesas rellenas se suelen acompañar con patatas fritas, ensalada y pan, para crear una comida completa y nutritiva.
Ingredientes
- 500g de carne picada de ternera
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 huevo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 rebanadas de pan de molde
- 3 dientes de ajo
- 200g de queso feta
- 200g de tomate cherry
- 50g de aceitunas negras deshuesadas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 limón
- Aceite de oliva para freír
- Patatas fritas para acompañar
- Ensalada para acompañar
Preparación
1. Para preparar los Bifteki griegos, empieza por mezclar la carne picada con la cebolla, el huevo, el perejil, el comino, la sal, la pimienta, la canela y la nuez moscada. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.
2. A continuación, añade el aceite de oliva y mezcla bien. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que los sabores se infundan.
3. Mientras tanto, puedes preparar el relleno: tritura el pan de molde, los ajos y el queso feta hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el tomate cherry picado, las aceitunas deshuesadas, el perejil fresco y el zumo de limón. Mezcla bien la mezcla.
4. Precalienta una sartén con aceite de oliva. A continuación, forma los Bifteki en forma de hamburguesas con las manos. Introduce las hamburguesas en la sartén y fríelas a fuego medio-alto, durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas.
5. Una vez dorados los Bifteki griegos, rellénalos con la mezcla de pan, queso y verduras. Voltea cuidadosamente las hamburguesas para sellar el relleno, y deja cocer durante otros 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
6. Sirve los Bifteki griegos con patatas fritas y ensalada. ¡Disfruta tu comida!